Ασφάλεια υλικού:
Η σιλικόνη{0}}ποιότητας τροφίμων είναι ένα πολυμερές υλικό με κύριο συστατικό το διοξείδιο του πυριτίου. Οι σπάτουλες σιλικόνης που είναι πιστοποιημένες από τον FDA των ΗΠΑ και την ΕΕ LFGB δεν είναι-τοξικές και άοσμες και μπορούν να έρθουν σε επαφή με τρόφιμα. Η μοριακή του δομή είναι σταθερή και δεν αποσυντίθεται ή απελευθερώνει επιβλαβείς ουσίες σε κανονικές θερμοκρασίες μαγειρέματος (όπως 180-220 βαθμούς για το τηγάνισμα), καθιστώντας το ανώτερο από τις πλαστικές σπάτουλες που απελευθερώνουν εύκολα δισφαινόλη Α ή τις επικαλυμμένες σπάτουλες των οποίων οι επικαλύψεις ξεφλουδίζουν εύκολα.
Αντίσταση στη θερμοκρασία:
Οι σπάτουλες σιλικόνης υψηλής-ποιότητας έχουν συνήθως εύρος αντίστασης θερμοκρασίας από -40 μοίρες έως 230 μοίρες . Δεν θα λιώσουν ακόμη και μετά από βραχυπρόθεσμη έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες 250 μοιρών (όπως το τηγάνισμα). Ωστόσο, εάν εκτεθεί σε εξαιρετικά υψηλές θερμοκρασίες (όπως ξηρή θέρμανση που φτάνει πάνω από τους 300 βαθμούς), μπορεί να προκληθεί ελαφρά αποσύνθεση. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστάται να διακόψετε αμέσως τη χρήση.
Προφυλάξεις κατά τη χρήση:
Αποφύγετε την επαφή με ανοιχτές φλόγες ή παρατεταμένη ξηρή θέρμανση. Αντικαταστήστε το αμέσως εάν παρουσιαστεί παραμόρφωση, αποχρωματισμός ή σκλήρυνση. Πλύνετε τις νέες σπάτουλες με ζεστό νερό πριν από την πρώτη χρήση για να αφαιρέσετε τα υπολείμματα επεξεργασίας της επιφάνειας. Όταν χρησιμοποιείτε με αντικολλητικά τηγάνια, αποφύγετε την ανάμειξη με αιχμηρές μεταλλικές σπάτουλες για να αποφύγετε το γρατσούνισμα της επίστρωσης**.